Кофе относится к одним наиболее популярным и любимым напиткам. Каждый год на нашей планете выпивается около 500 миллиардов чашек ароматного и душистого напитка. За чашечкой горячего кофе многие проводят увлекательные беседы, общаются со своими друзьями и решают неотложные проблемы. Этот напиток дает необходимый по утрам заряд бодрости, способен снять усталость и др. Кофе приятен на вкус и отличается неповторимым ароматом. В утреннюю чашку кофе можно добавить немного молока или сливок, а в обед – можно выпить просто крепкий кофе.
Но при всей привлекательности этого напитка, не стоит им злоупотреблять. Количество употребляемых чашек кофе в день необходимо ограничивать. Ведь только определенная доза кофеина в организме человека способна увеличить его работоспособность и преодолеть усталость.
Откуда происходит Арабика
Арабика кофе произрастает в горах, на высоте превышающей 1000 м над уровнем моря. Само дерево сравнительно невысокое, некоторые экземпляры могут достигать 8 метров. Надо заметить, что высокие деревья дают плохую урожайность зерен, и поэтому наиболее оптимальной высотой деревьев считается высота 5 метров. За аравийским деревом требуется тщательный уход. Так как дерево отличается большой ветвистостью, то необходимо своевременно производить обрезку.
Дерево сильно реагирует на температурные перепады, на питательность почвенного покрова, на минеральный состав почвы и другие не менее важные показатели. Урожай с таких деревьев собирается два раза в год. Зерна обсушиваются и обжариваются. В результате обжарки они приобретают, знакомый нам, коричневый цвет и особый привкус.
Процентное содержание кофеина в получаемом напитке сравнительно мало.
Но этот фактор зависит от местности, в которой выращивается тот или иной сорт кофе. По мере увеличения высоты произрастания кофейных плантаций, процентное содержание кофеина в напитке значительно сокращается.
Арабика составляет около 70% всего выращиваемого на нашей планете кофе. Этот сорт относится к наиболее любимым сортам, нов то же время он является и самым дорогим. Это можно объяснить большими затратами на выращивание деревьев, на привозимые удобрения, на средства для борьбы с насекомыми и вредителями. Но затраты не останавливают плантаторов, и они прикладывают немало сил для того, чтобы вырастить этот удивительный и всеми любимый сорт кофе.
