Форель радужная  (Salmo gairdneri)

Форель радужная долгое время считалась самостоятельным видом, однако оказалось, что это пресноводная форма стальноголового лосося. Окраска форели серебристая с многочисленными черными пятнами на теле и плавниках. Максимальная масса превышает 20 кг при длине более 120 см, но более обычная длина около 50-60 см при массе 2-3 кг. В естественных условиях обитает в прибрежных водах Тихого океана, а  на нерест выходит в реки Северной Америки. В пресноводных и морских форелевых хозяйствах является основным видом. В России разводится с 1890 года.

Плодовитость форели зависит от ее массы. В среднем на каждый килограмм живого веса самки приходится около 1,5-2 тысячи икринок. В естественных условиях инкубация икры длится до 50 суток и зависит от температуры окружающей среды, но повышение температуры для этой рыбы нежелательно.

Питается радужная форель различными водными насекомыми, личинками поденок и ручейников и другими беспозвоночными, а также моллюсками и различными рыбами.