Черная икра является не только символом богатства, но и здоровья, благодаря ее многочисленным полезным свойствам, в числе которых предотвращение старения, содержание йода, витаминов и минералов. Именно поэтому так много людей хочет купить черную икру, чтобы хотя бы раз попробовать ее восхитительный вкус. К сожалению, сейчас существует масса подделок данного продукта, которые трудно отличить невооружённым глазом.
На что обращать внимание?
- Поддельная икра обычно называется белковой. В ее составе используются желатин, ароматизаторы и красители. Ее часто выдает неестественный размер икринок, которые могут быть в несколько раз больше настоящих.
- Выдают подделку и ярко выраженный налет, также поддельная икра пахнет неестественно, часто даже имеет слишком резкий запах рыбы.
- Можно также просто наклонить банку, чтобы проверить, как поведет себя содержимое. Если икра поплывет, значит она не настоящая.
- В домашних условиях черную икру можно окунуть в кипяток, если она растает, значит не является оригинальной.
- Наконец, следует обращать внимание на цену продукта. Если она откровенно ниже рыночной, то стоит заподозрить неладное.
Помните, что поддельная икра может быть вредна для организма, ведь в ней содержатся красители, способные спровоцировать аллергическую реакцию. Кроме того, такой продукт вреден для пищеварения и может испортить желудок, а также кишечный тракт. Главной целью покупки черный икры является получение пользы от продукта, а уже потом наслаждение вкусом, который так часто и тщетно пытаются подделать недобросовестные производители.
