Кондитерские изделия — альтернатива удовольствиям?
Кондитерские изделия представляют собой сладкие продукты с пряным ароматом и вкусом, привлекательным внешним видом, хорошей усвояемостью организма и высокой пищевой ценностью. Хотя всё это истинный сладкоежка знает сам, без лишних напоминаний. Однако сладкое любят многие, а вот историю своих любимых лакомств и той профессии, представители которой дарят его вкусную радость, даже в общих чертах мало кто знает.
Профессия кондитера со времён существования всегда была на особом счету и пользовалась уважением. В отдельных европейских странах от кондитера, помимо умения готовить вкусные сладкие продукты, требовался отличный вкус в области украшения кондитерских изделий. К этому относится способность к рисованию, лепить различные формы, а также создавать интересные геометрические формы выпечки и изделий из сахара.
Самые активные сладкоежки появились в Италии в 15 веке, до этого Европа могла получать кондитерские изделия только от производителей арабских стран. При этом разнообразие сладостей было очень невелико, а стоимость их была такова, что позволить их могли себе баснословно богатые люди, которых бы мы сегодня могли бы назвать олигархами. Немногие купцы и мореплаватели отправлялись бороздить моря, рискуя попасть в опасное приключение с пиратами или вступить в борьбу со стихией, чтобы добыть диковинные кондитерские новшества.
Кстати, для любителей конфет сообщаем, что их кондитерские страсти зародились в Греции. Состав греческих конфет смешивали с фруктами. Древний Египет создавал конфеты на финиковой основе, добавляя мёд и орехи. Все страны, которые пытались изготавливать конфеты, используя собственные рецепты, практически до 20 века не могли поставить эту деятельность на фабричный поток. Эти кондитерские изделия долгое время производились в домашних условиях.
Легендой среди всевозможных сладостей неоспоримо считается шоколад. Европа получила этот дар из Мексики, конкистадор Кортес предрёк этому продукту большое будущее и оказался прав. Все, кто предпочитает кондитерские изделия, часто выбирают именно шоколад.
Несмотря на чарующий вкус, конфеты от производителясчитаются небезопасным продуктом. Его высокая пищевая и энергетическая ценность может причинить вред вашему здоровью и “наградить” лишним весом, при большом потреблении сладостей. Также осторожно давайте кондитерские изделия детям, так как малышам будет практически невозможно объяснить о необходимости кушать сладости в меру.
